葛根与葛根粉哪个好

       葛根粉是新鲜葛根经过萃取而成的粉末,样子与淀粉差不多。以前在平民百姓家中都是土法制作。新鲜葛根经过水洗,推磨,浸泡,晒干等多道工序,加工而制成的粉。葛根粉制作好以后,放在通风干燥的地方保存,需要的时候就取出一点泡水喝。也用来煲汤,煮稀饭,炒菜时当芡粉用。以前过苦日子的时候,大部分用来充饥。

葛根与葛根粉哪个好

       市场上能够买到的葛根制品,都是采用工业化加工而成的。加工出来的葛根粉不仅干净卫生,还能最大限度的把精华萃取提炼出来。大家在购买葛根粉的时候有很多卖家都宣称,他们的是经过传统工艺制作而成的。请大家尽量不要相信,因为葛粉制作出来非常麻烦,手工品不会有那么大的量。其次纯手工制品,并不会比机器好,相反机器制作出来的更干净,更健康,含有的营养成分更多。

       新鲜葛根就是没有经过加工的原食品。在我国南方的大部分地区比如:云南、贵州、广东、湖南等地,到处都有分布。新鲜的葛根深深的长在地里,没日没夜的吸取大自然的精华。因为它是多年生藤本植物,所以年份越久就长得越大,而越大就更难挖。在农村很多老百姓都在秋冬两季,到田间地头去挖葛根。挖回家以后,直接拿来生吃,也可以晒干,制作成柴葛根,用来煲汤或者作为药材备用。

新鲜葛根

两者的区别

       其实葛根与葛根粉在作用与功效上面是没有区别的。新鲜葛根生长在广大农村,对于有需求的人来说,是不可能前往农村去挖的,只能在市场上购买。而且新鲜的葛根在吃的时候非常麻烦,虽然可以生吃,但你不一定喜欢那种涩涩的味道。而且经过加工的葛根制品,食用起来非常方便,只要买回来冲泡就行了。严格的来说,加工后的产品比新鲜的营养更丰富,口感更好。所以大家有需求的话,还是在市场或者网上购买吧。

葛根的功效与作用视频介绍

野葛根藤